Mysteel解讀：看數(shù)據(jù)說肉雞：當下各品種環(huán)節(jié)盈虧一覽

餐飲行業(yè)經營壓力較大，企業(yè)采購量同比下降明顯，作為豬肉主要替代品的雞肉消費因此受到拖累 盡管面臨需求挑戰(zhàn)，飼料成本呈現(xiàn)分化態(tài)勢：豆粕價格受美豆天氣炒作及國內油廠限量銷售影響，維持在3000-3100元/噸高位；而玉米因新糧上市臨近，貿易商拋售陳糧，價格持續(xù)走弱，全國玉米周度均價下探至2381元/噸這種成本結構差異直接影響不同養(yǎng)殖模式的盈利空間 二、總體盈利格局：肉雞獨秀 根據(jù)鋼聯(lián)農產品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：當前我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)明顯分化態(tài)勢。

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Mysteel解讀：高溫落幕，白羽肉雞隱患難消

雙方訴求背離下，市場陷入僵持格局 三、深層邏輯：產能周期與需求錯配下的多重博弈 當前市場的供需矛盾并非短期現(xiàn)象，而是“產能擴張周期”與“需求增長滯后”“成本傳導受阻”疊加的結果，需從行業(yè)深層邏輯拆解： （一）產能擴張與季節(jié)性調整錯配，供需失衡加劇 2025年白羽肉雞行業(yè)進入“快速產能擴張周期”，但需求端未能同步跟進，形成“供應跑贏需求”的錯配格局： 產能擴張的核心表現(xiàn)：2025年1-6月雞苗出苗量同比增加10-12%，增速呈爆發(fā)式增長，核心驅動因素是“養(yǎng)殖場擴建+規(guī)?；B(yǎng)殖模式成為主流”——規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)通過擴產提升市場份額，使得整體養(yǎng)殖體量快速攀升； 需求端的增長滯后：盡管2024年全國白羽肉雞屠宰量達87.60億只，同比增幅1.47%，但需求端受宏觀經濟環(huán)境影響，消費者購買能力與意愿雙降：一方面對雞肉價格敏感度提升，另一方面因經濟壓力減少高價值雞肉單品消費，或轉向更低價的替代品； 錯配的進一步惡化：規(guī)?；髽I(yè)為維持自身屠宰線穩(wěn)定運行，即使在高溫期也保持了一定養(yǎng)殖規(guī)模，導致實際補欄量仍高于去年同期。

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Mysteel解讀：探析白羽雞苗價格堅挺，龍頭種禽同比變化之謎

在白羽雞苗價格低迷時期，行業(yè)內已出現(xiàn)提前淘汰父母代種雞現(xiàn)象；2025年7月下旬開始，隨著毛雞價格的上漲和養(yǎng)殖端規(guī)避高溫天氣結束，養(yǎng)殖端補欄積極性提升，雞苗需求大，白羽雞肉雞苗銷售單價已呈現(xiàn)快速上漲趨勢 二、山東民和牧業(yè)股份有限公司 數(shù)據(jù)整理：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)整理，民和股份2025年1-7月雞苗銷售總量為17755.39萬羽，較2024年同期增加2766.54萬羽，增幅18.33%；較2023年同期增加1630.86萬羽，增幅10.05%。

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【財聯(lián)社】從“沒人要”到“買不到” 白羽雞苗一個月上漲180%，峰回路轉還是曇花一現(xiàn)？

供需生變提振價格 從全產業(yè)鏈失血到全產業(yè)鏈賺錢，白羽肉雞行業(yè)的畫風轉變?yōu)楹稳绱酥欤?林杰認為，在前期雞苗、毛雞價格低迷時，行業(yè)內已出現(xiàn)脫毛蛋、提前淘汰種雞的現(xiàn)象，隨著后續(xù)氣溫的下降，疊加開學季備貨需求，自7月中旬開始，毛雞和雞苗已呈現(xiàn)快速上漲趨勢此外，由于巴西禽流感以及世界貿易摩擦的原因，我國從海外進口的雞肉減少。

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Mysteel解讀：供需失衡主導，近期豬肉市場價格下行態(tài)勢解析

同時，學校放假、餐飲行業(yè)淡季來臨，團體采購量顯著收縮，市場消化能力減弱7月中旬白條豬肉批發(fā)量環(huán)比下降，終端走貨速度明顯放緩 替代蛋白分流消費需求：雞肉、鴨肉等禽類產品價格持續(xù)低位運行，且供應充足，對豬肉形成明顯替代效應此外，牛肉價格雖有所上漲，但消費升級趨勢下，部分消費者轉向高蛋白、低脂肪的牛肉品類，進一步壓縮豬肉需求空間 消費結構轉型長期制約：隨著居民健康意識提升，飲食結構向多元化、輕量化轉變。

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【財聯(lián)社】“雞肉和鴨肉搶冷庫” 十元3斤到十元4斤，白羽雞從業(yè)者心碎到幾時？

雞苗端，益生股份總裁林杰表示，行業(yè)上游相對行業(yè)下游還好一些，這幾年父母代種雞毛雞養(yǎng)殖和屠宰產能都在擴張，對上游雞苗的需求增加了對下游公司來說，目前的雞肉價格是7年來的低位了白羽肉雞還屬于增量市場，未來的發(fā)展空間還是很大的，行業(yè)下游目前處于相對過剩階段“下半年雞苗價格關鍵是看終端消費情況如何，公司下半年雞苗供應量同比、環(huán)比都是增加的”

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Mysteel解讀：五年沉?。“子鹑怆u經銷商庫存天數(shù)的跌宕軌跡

在屠宰加工環(huán)節(jié)，經過三年的持續(xù)擴張，行業(yè)設計產能達到 3872 萬只 / 日的歷史峰值，產能擴張直接帶動上游種禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需求大幅增長，形成了產業(yè)鏈協(xié)同擴張的發(fā)展格局 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 從市場驅動因素分析，主要存在以下三方面關鍵因素推動行業(yè)快速發(fā)展：其一，在疫情期間，生豬產能未能完全恢復，豬肉、牛肉等肉類產品價格長期維持高位運行，而白羽肉雞憑借養(yǎng)殖周期短、工業(yè)化生產程度高的優(yōu)勢，迅速填補了居民肉類消費市場的需求缺口，成為消費者的重要選擇；其二，疫情期間嚴格的冷鏈運輸監(jiān)管政策，客觀上推動了國內冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，有效解決了雞肉分割產品在終端消費環(huán)節(jié) “最后一公里” 的配送難題，加之居民因居家隔離對凍品消費需求的大幅增長，顯著提升了市場對雞肉分割產品的接受程度；其三，2022 年底疫情防控政策調整后，行業(yè)普遍對疫情后消費市場持樂觀預期，尤其是對食品消費市場增長預期較高，這導致經銷商在 2023 年春節(jié)期間普遍加大備貨力度。

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Mysteel解讀：存欄收縮與進口受限下的牛價運行邏輯

但一方面我國人口總量下降，消費主力16-59歲勞動人口比重整體降低，從2020年的約68%降至2024年的60.9%，人口紅利減弱；另一方面，消費者信心指數(shù)已連續(xù)23個月處于90以下，餐飲渠道消費受沖擊，牛肉市場需求受到明顯影響同時消費者在不同時期根據(jù)價格、偏好等因素，在豬肉、雞肉與牛肉間的替代選擇行為存在差異今年豬肉、雞肉價格低位震蕩，牛肉的被替代性逐步增強 無論是從肉牛養(yǎng)殖的長周期來看，還是從行業(yè)集中育肥的短周期來看，預計2025年我國牛存出欄及產量都將呈現(xiàn)不同程度的下降趨勢，其中存欄降幅大于出欄及產量降幅，但隨著供應趨緊，肉牛年度出欄均價勢必高于2024年水平，預計6-8月將在26-27元/公斤左右震蕩，9月可能會隨針對進口牛肉的保障性措施調查的塵埃落定而出現(xiàn)人為的拉漲，但是需求端的接受能力偏低，上漲的時間和幅度都相對有限，四季度高位震蕩運行為主。

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Mysteel：白羽肉雞行情速覽（20250519）

1、5月20日，山東大型種禽企業(yè)報價穩(wěn)定3.50元/羽；雞苗成交價格也以穩(wěn)為主，市場自提一類價在3.00-3.10元/羽（鋼聯(lián)指導價3.05元/羽）；二類價在2.20-2.90元/羽（鋼聯(lián)指導價2.55元/羽）；三類價在1.50-2.10元/羽（鋼聯(lián)指導價1.80元/羽）；整體市場雞苗高低價差1.60元/羽 2、山東市場企業(yè)排苗計劃尚可，雞苗小廠價格微漲，多數(shù)以穩(wěn)為主 3、河北市場雞苗到戶成交在1.70-2.90元/羽，市場苗量偏少，企業(yè)計劃正常，苗價穩(wěn)定 4、山西市場雞苗價格在2.50-2.90元/羽，企業(yè)排苗計劃一般，苗價穩(wěn) 5、東北地區(qū)雞苗到戶一類價2.90-3.20元/羽，二類到戶價2.40-2.80元/羽，三類到戶價2.00-2.30元/羽，計劃稍顯緊張 6、種禽企業(yè)預排計劃順暢，臨時計劃成交見快，要計劃見多，但雞苗價格基本穩(wěn)定，只有極個別價格微漲 7、河南市場雞苗自提價格在1.70-2.80元/羽，雞苗成交價格以穩(wěn)為主 8、江蘇市場雞苗開票價格2.30-3.00元/羽，市場以預排計劃為主，小廠價格稍微偏低，整體價格穩(wěn)定 9、市場蛋成交價格在0.80-1.40元/枚，實際成交議價，市場蛋成交見快，個別價格有微漲的，但多數(shù)穩(wěn)定；合同蛋價格在1.50-1.90元/枚，計劃正常 10、山東前期養(yǎng)殖端躲避高溫，存在提前出欄，近兩日雞源偏緊一些 11、山東毛雞價格基本穩(wěn)定在3.65元/斤，難漲難跌，屠宰端也不愿殺，緊平衡狀態(tài) 12、去年7月巴西新城疫，這次是禽流感，本次的病例和影響周期都更嚴重，但炒不動 13、山東分割品價格試探上漲，刺激刺激走貨，出貨是各家第一目標 14、批發(fā)市場交投低迷，周一訂單量一般；下游情緒很淡 15、周一東北工廠走貨普遍反饋不佳，巴西禽流感事件提振暫時未顯現(xiàn) 16、東北工廠爪類單品庫存都大，近期都不好出 17、目前遼寧雞源不多，但下周會迎來一個普遍增量階段 18、巴西爆發(fā)禽流感事件，但跟去年新城疫封禁的是一個州，去年海關公告的封禁還未解封 19、目前巴西對中雞肉出口暫停60天，但根據(jù)往年經驗來看，不排除會談判后提前解封 20、智匯濰坊，鏈動未來！6月5日-6日上海鋼聯(lián)白羽肉雞產業(yè)大會，百企齊聚，專家云集！解析行情動向，對接供銷資源，共筑行業(yè)新生態(tài)！ 。

日評

Mysteel解讀：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)與Deepseek預測結合下的5月817小白雞市場分析

地緣政治沖突導致的供應鏈風險仍需警惕 人工與環(huán)保成本：勞動力成本上升及環(huán)保投入增加，進一步推高綜合成本；禽流感等疫病頻發(fā)，防疫投入持續(xù)增加 四、替代品市場：豬肉價格低位運行減弱替代效應 5月為傳統(tǒng)消費旺季，餐飲業(yè)和家庭消費需求隨氣溫升高逐步回升，疊加快餐行業(yè)向三四線城市下沉帶來的增量需求，終端市場對雞肉的消化速度或加快。

熱點分析

[隆眾聚焦]：對等關稅豁免暫未明朗 加征50%關稅再度來襲 維生素對美出口數(shù)據(jù)解析

此前3月，國務院關稅稅則委員會已公告對原產于美國的雞肉、小麥、玉米、棉花加征15%關稅；對高粱、大豆、豬肉、牛肉、水產品水果、蔬菜、乳制品加征10%關稅其中，對雞肉、豬肉、牛肉等關稅的增加使得美國相應產品失去價格優(yōu)勢，這或將有利于國內養(yǎng)殖行業(yè)的復蘇，經歷了前兩年產能的優(yōu)化與整合，養(yǎng)殖行業(yè)集中度提升，未來有望好轉。

熱點聚焦

Mysteel解讀：禽肉價格的近期波動走勢預判

今年行業(yè)變化的主導指標是流通，但產品端流通卻大幅低于預期；因缺雞導致毛雞環(huán)節(jié)和分割品環(huán)節(jié)出現(xiàn)脫鉤走勢，而毛雞價格的高位也導致了屠企出現(xiàn)大規(guī)模放假操作，對毛雞存在強力壓制 預計下周毛雞價格整體以穩(wěn)定為主，此高位背景下漲跌兩難，或存在0.05-0.10元/斤的下滑幅度，周平均棚前價格或在3.60-3.70元/斤之內波動 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 雞肉分割品價格預測 利好點在于下周毛雞供應仍舊緊張，產品入庫量不大，毛雞價格也受到了供應面的支撐，對分割品價格形成支撐。

熱點分析

Mysteel解讀：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)與Deepseek預測結合下的3月817小白雞市場分析

前言：隨著國內經濟逐步復蘇，禽類消費市場供需關系持續(xù)調整，作為重要禽類消費品之一的817小白雞，其價格波動受到行業(yè)內外廣泛關注本文基于上海鋼聯(lián)農產品調研數(shù)據(jù)提供的信息，結合當前供需格局、宏觀環(huán)境、養(yǎng)殖成本、替代品影響及未來發(fā)展趨勢，對2025年3月817小白雞市場的走勢進行專業(yè)預測與分析 一、供需關系分析 （一）供應端：短期偏緊，長期或有緩解 從 2019 年開始，817 小白雞受豬雞替代的影響，人們對于雞肉 的需求量增加，817 小白雞在 2019 年加速擴大產能，主要還是橫向 擴張。

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Mysteel解讀：Deepseek預測與鋼聯(lián)數(shù)據(jù)結合下的3月白羽雞價格分析

餐飲行業(yè)復蘇緩慢，尤其是中小型餐飲企業(yè)受制于成本壓力，對雞肉采購量增長有限 2. 政策影響 盡管政府可能出臺消費刺激政策（如餐飲補貼、促銷活動），但政策落地效果需要時間，對3月市場的直接影響有限 宏觀環(huán)境總結：宏觀經濟環(huán)境對白羽肉雞價格的支撐作用較弱，需求端難有明顯改善 綜合預測：2025年3月白羽肉雞毛雞價格區(qū)間 基于以上分析，2025年3月白羽肉雞毛雞價格將主要受供應過剩和需求疲軟的雙重壓制，飼料成本同比下降提供一定支撐，但難以扭轉價格低位運行的格局。

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Mysteel半年報：2024下半年國內玉米副產品市場或窄幅偏強運行

高點出現(xiàn)在小年前后，屠企縮減宰殺量，毛雞交易不斷收縮，成交價格趨于穩(wěn)定春節(jié)開市后走貨低迷，導致毛雞價格長期趨穩(wěn)運行低點則出現(xiàn)在6月中旬，價格下破3.40元/斤，成為近三年的價格最低點整體今年雞肉消費欠佳，但屠企明確產品價格易跌難漲，所以存在扛價心理，進而支撐毛雞價格；最后就是毛雞價格已經是近幾年的低位狀態(tài)，故下探空間有限 2.、水產與反芻 2024年上半年反芻行業(yè)供需失衡局面并未有所改善，牛價和肉價持續(xù)承壓回落，整個產業(yè)發(fā)展面臨較為嚴峻局面，虧損嚴重，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖牛羊大多受限于成本高位，故而降低飼料用量包括質量及投料控制，從而使得反芻飼料消費整體表現(xiàn)不佳。

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【財聯(lián)社】需求疲軟，白羽雞反彈乏力，控本、出海成行業(yè)破局關鍵

反轉節(jié)點未至 目前，白羽肉雞行業(yè)依然看不到反轉的跡象山東某白羽雞養(yǎng)殖企業(yè)相關負責人對財聯(lián)社記者表示，5月份雞肉價格沒有起色，雞苗價格有一定反彈，但是低于4月份的均價 王欣宇表示，屠宰端庫存始終處于中高位，且隨著5月份雞源增量，部分小廠庫存目前處于爆庫邊緣。

媒體報道

Mysteel調研：山東青腳麻雞市場調研記錄（2024.5.15）

整個市場一天走60萬雞 3.下半年雞量起來，但雞苗不多，很多雞苗預定沒有貨 4.養(yǎng)殖雞飼料價格約為1.64元/斤， 5.料肉比1.3-1.5，快速雞料比高，慢速雞料比低 6.莘縣脫溫雞占全國總量的70%以上 7.半斤脫溫雞的價格基本等于一個該品種市場雞苗的價格 8.對該行業(yè)后市發(fā)展較為悲觀，覺得產能過剩，雞肉市場消費會呈逐漸減少趨勢。

實地調研

Mysteel：2024年國內動物蛋白市場春節(jié)期間運行情況

開工：小部分生產廠家節(jié)中處于低開工率生產，部分廠家則2月17日-19日左右復工，由于春節(jié)各行業(yè)放假，原料緊缺，大多于元宵節(jié)后簽單發(fā)貨預計短期內國產魚粉市場觀望運行為主，需重點關注后續(xù)廠家開工情況以及國內下游需求情況 【雞肉粉以及肉骨粉】 春節(jié)期間，國產雞肉粉市場價格處于停報狀態(tài)，國產雞肉粉春節(jié)停工，今明兩日陸續(xù)復工生產進口雞肉粉以及肉骨粉維持節(jié)前行情，市場亦沒有報價。

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Mysteel解讀：2023年白羽肉雞養(yǎng)殖承壓虧損，2024預期能否扭轉？

數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) （3）雞肉產品需求不佳，壓制整體行業(yè)利潤 深層次原因為雞肉產品需求不佳，導致雞產品價格下滑，以大規(guī)格雞琵琶腿和板凍雞大胸為例，2023年大規(guī)格雞琵琶腿年度出廠均價為11.35元/公斤，較2022年的11.70元/公斤同比下跌2.99%；板凍雞大胸年度出廠均價為9.99元/公斤，較2022年的10.24元/公斤同比下跌2.45%。

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Mysteel：中國白羽肉雞市場年度報告（2023版）

供需層面，即便近兩年祖代引種受國際禽流感影響總體趨緊，但是國產種源快速崛起，憑借其價格優(yōu)勢等市場份額遞漲，一定程度填補了引種缺口雞肉需求面，一方面由于自身恢復周期緩慢，另一方面受制于豬價長期低位，雞肉終端消費的低迷制約了整體產業(yè)鏈盈利面，并將利空影響逐步向上游傳導，導致行業(yè)進入“微利時期” 宏觀層面，一方面需要持續(xù)關注國際禽流感方面對祖代引種和雞肉進出口的潛在影響，另一方面由于今年終端出貨情況不理想，導致整個行業(yè)出現(xiàn)了屠宰產能擴張放緩、經銷屠宰博弈加劇等新趨勢、新動向，最后就是政策方面隨著近幾年對國產種源和畜禽遺傳改良等方面的落實推進，勢必對白羽肉雞格局變革產生連鎖反應。

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