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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

展望后市，大蒜市場供給充足，價格基本穩(wěn)定中國大蒜供需平衡表（2025年9月會商發(fā)布）來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大蒜市場分析預警團隊指標解釋與數(shù)據(jù)來源： 1. 平衡表年度指當年1—12月，為自然年； 2. 大蒜生產(chǎn)、庫存、消費、損耗僅指秋冬季種植的大蒜； 3. 大蒜的數(shù)量均指干蒜； 4. 大蒜產(chǎn)量及面積：數(shù)據(jù)源自中國農(nóng)科院遙感數(shù)據(jù)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)、山東農(nóng)業(yè)大學監(jiān)測數(shù)據(jù)、調(diào)研數(shù)據(jù)等； 5. 期初庫存指當年1月1日大蒜庫存量，期末庫存指當年12月31日大蒜庫存量； 6. 庫存數(shù)據(jù)源自專家估計、實地調(diào)研等綜合評估； 7. 進口量、出口量：數(shù)據(jù)源自中國海關(guān)總署，并對蒜片等進行折算； 8. 國內(nèi)消費量：根據(jù)鮮食消費、加工消費等進行估算，鮮食消費量數(shù)據(jù)源自專家估計、實地調(diào)研等綜合評估； 9. 加工消費量：數(shù)據(jù)源自專家估計、實地調(diào)研等綜合評估； 10. 種用消費量=播種面積*畝均用種量，而每畝平均用種量源自調(diào)研數(shù)據(jù)； 11. 損耗量：指大蒜在生產(chǎn)、收獲、運輸、加工、儲存、消費等環(huán)節(jié)的累計損耗量； 12. 國內(nèi)市場批發(fā)均價：數(shù)據(jù)源自全國528個批發(fā)市場價格數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)地批發(fā)市場和銷地批發(fā)市場。

熱點分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（5月12日-5月16日）

棉花：周內(nèi)中美貿(mào)易關(guān)系緩和，利好消息提振下鄭棉震蕩上行，外盤ICE期棉則受制于USDA報告利空以及產(chǎn)棉區(qū)利好天氣拖累而走低現(xiàn)貨方面，雖然下游紡企陸續(xù)進入消費淡季，但當前下游開機平穩(wěn)，且受期貨波動影響，市場購銷活躍度尚可近期關(guān)注外貿(mào)訂單變化及疆內(nèi)棉花去庫節(jié)奏大蒜：本周庫蒜行情下跌截至5月16日，山東金鄉(xiāng)一般混級周均價為2.35元/斤，環(huán)比跌幅14.55%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價格下跌，鮮蒜上市后部分商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)新蒜市場，庫內(nèi)老蒜市場人氣進一步減弱。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel周報：山東河南產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜加速回落，邳州凈蒜上漲（5.1-5.8）

本周大蒜價格庫蒜行情以跌勢為主截至5月8日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價格指數(shù)周均價為2.84元/斤，環(huán)比跌幅4.66%；去年同期均價為3.91元/斤，跌幅為27.38%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價格漲跌互現(xiàn)，山東及河南產(chǎn)區(qū)價格以下跌為主，部分規(guī)格受新蒜上市沖擊，跌幅明顯另外市場預期進一步下探，鮮蒜上市后部分商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)新蒜市場，庫內(nèi)老蒜市場人氣進一步減弱新季大蒜苗情向好，市場雙增預期心態(tài)增加，庫內(nèi)蒜應聲下跌。

周評

Mysteel：山東蘭陵大蒜價格行情

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東蘭陵大蒜價格平穩(wěn)

產(chǎn)區(qū)價格

產(chǎn)區(qū)價格

產(chǎn)區(qū)價格

產(chǎn)區(qū)價格