Mysteel日報：恐慌心態(tài)滋生 大蒜主產(chǎn)區(qū)價格穩(wěn)弱

行情綜述：3月2日大蒜全國六大產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)雜交紅蒜價格偏弱，金鄉(xiāng)帶待售貨源維持偏多狀態(tài)，儲存商多數(shù)出貨意愿偏強，下游接貨力度平平。

日評

Mysteel半年報：2025年下半年大蒜或先抑后揚

今年2月份為暖冬，基本沒有遇到惡劣雨雪天氣，大蒜苗情長勢較好，莖粗較往年粗且氣溫普遍偏高，在3月份集中降雨令越冬后的大蒜苗得以補充水分，更加有利于大蒜的生長3月份苗情勘察結(jié)果超預(yù)期，未來大蒜豐產(chǎn)預(yù)期影響市場情緒，價格應(yīng)聲下跌進入4月份，大蒜價格開始加速下滑，5月份跌幅加劇 1.2 2025年上半年大蒜產(chǎn)區(qū)對比分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 中國大蒜主產(chǎn)區(qū)主要為山東金鄉(xiāng)、江蘇邳州、河南杞縣、河南中牟、山東蘭陵和山東萊蕪六大主產(chǎn)區(qū)。

熱點分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （5月19日-5月23日）

生姜：本周大姜產(chǎn)區(qū)生姜價格震蕩窄調(diào)為主截至5月23日，主產(chǎn)區(qū)生姜價格在3.40元/斤，較上周上漲3.03%，同比下跌38.74%本周大姜產(chǎn)區(qū)整體供應(yīng)總量增加，前期農(nóng)戶出貨減少，客商采購相對較為積極，按需拿貨為主，整體成交尚可，行情運行偏強；后期市場購銷活躍度降低，待售貨源量增多，客商挑揀壓價拿貨，交易放緩，成交價格有穩(wěn)有落預(yù)計下周生姜價格或窄幅調(diào)整為主 大蒜：本周大蒜價格庫蒜行情下跌。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel：2025第四屆果蔬產(chǎn)業(yè)鏈交流會圓滿落幕

昌邑市慧源蔬菜有限責(zé)任公司總經(jīng)理馮洪磊先生、山東金祥源糧油食品有限公司總經(jīng)理周奉功先生、金鄉(xiāng)國鑫冷藏有限公司總經(jīng)理趙方國先生分別對生姜、大蒜、洋蔥行業(yè)的供需面邏輯、行業(yè)熱點話題和未來價格預(yù)測做了充分交流 圓桌論壇 至此，2025第四屆果蔬產(chǎn)業(yè)交流會圓滿落幕！再次感謝中國蔬菜流通協(xié)會以及與會的各位來賓。

會議報道

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （5月6日-5月9日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)節(jié)后生姜客商拿貨積極性尚可，走貨速度快，成交價格上調(diào)，漲幅居前；玉米淀粉、玉米、棉花等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲節(jié)后雞蛋終端消費轉(zhuǎn)淡，部分產(chǎn)區(qū)庫存被動增加，蛋價承壓走低；豆粕、大蒜、國產(chǎn)大豆等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 生姜：本周大姜產(chǎn)區(qū)生姜價格漲后回落截至5月9日，主產(chǎn)區(qū)生姜價格在3.35元/斤，較上周上漲8.06%，同比下跌41.74%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （4月27日-4月30日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)進口大豆因國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨緊張推動價格上漲，漲幅居前；高粱、玉米、玉米淀粉等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；新季大蒜早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，價格下滑，預(yù)計未來價格仍有下跌空間；豆粕、雞蛋、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價格下滑 進口大豆：進口大豆價格先漲后跌，周環(huán)比上調(diào)2.24%至4345元/噸，年同比上漲2.24%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（4月7日-4月11日）

本周受清明節(jié)后市場補庫影響，需求轉(zhuǎn)好，蛋價偏強運行；豆粕、白羽肉雞、國產(chǎn)大豆等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周大姜產(chǎn)區(qū)整體供應(yīng)總量增加，走貨速度偏穩(wěn)，生姜價格震蕩下行；棉花、大蒜、豆油等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 雞蛋：本周雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價3.26元/斤，環(huán)比上漲5.50%，同比下跌1.81%，本周主產(chǎn)區(qū)價格偏強運行周初節(jié)后市場存補貨需求，疊加盼漲情緒助推，蛋價逐步走強，各環(huán)節(jié)順勢出貨為主，庫存壓力得以緩解，但隨著補貨結(jié)束，市場終端需求歸于平靜，各環(huán)節(jié)多持觀望態(tài)度，周尾部分地區(qū)價格漲后趨穩(wěn)。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （3月31日-4月3日）

螺紋表需增加，螺紋周環(huán)比增4.37萬噸至249.69萬噸，相較于去年同期，表需同比減少26.25萬噸，且去年的表需高點早已出現(xiàn)，為281.26萬噸本周可能是近期的需求高點，需求見頂預(yù)期強整體看，建筑鋼低消費、低庫存狀態(tài)延續(xù)，價格震蕩運行 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)目前東北基層大豆余糧較少，支撐價格穩(wěn)中偏強，漲幅居前；白糖、生姜、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；當(dāng)前北方庫存薯余貨量大，新薯上市量逐漸增加，價格下滑；雞苗、大蒜、白羽肉雞等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（3月24日-3月28日）

整體看，建筑鋼低消費、低庫存狀態(tài)延續(xù)，價格震蕩運行 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周頭部雞苗企業(yè)拉漲價格，雞苗市場價格堅挺；白羽肉雞、辣椒、高粱等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周大蒜市場供應(yīng)端貨源充足，價格下滑；豆粕、雞蛋、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 雞蛋：周內(nèi)雞苗價格穩(wěn)中高位拉漲上半周，養(yǎng)殖端雖然已規(guī)避“五一”期間毛雞出欄，但養(yǎng)殖端控制成本嚴(yán)重，價高不接，雞苗市場基本穩(wěn)定，僅有小廠價格微幅提漲；下半周，毛雞價格上漲，雞苗市場雖然成交一般，但頭部企業(yè)拉漲雞苗價格，雞苗市場堅挺上調(diào)；飼料價格小幅下調(diào)，雞苗成交呈現(xiàn)兩級分化，預(yù)排排苗計劃緊張的價格高位；沒有預(yù)排計劃的企業(yè)或者小廠價格偏弱，雞苗高低價差拉大。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （3月17日-3月21日）

螺紋總庫存持續(xù)去庫，去庫數(shù)量加大（環(huán)比降16.78萬噸至837萬噸），相較于去年農(nóng)歷同期，雖庫存持續(xù)保持低位，但去庫速率變緩螺紋表需周環(huán)比增加9.77萬噸至242.99萬噸，但相較于去年農(nóng)歷同期，表需增長緩慢綜上，建筑鋼材消費回升較慢，庫存去化也較慢，且成本繼續(xù)下行，導(dǎo)致建筑鋼材價格偏弱運行 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周雞蛋下游環(huán)節(jié)補貨積極性提升，蛋價止跌回升，小幅上漲；高粱、白糖、生豬等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；當(dāng)前馬鈴薯余量大，且新薯上市量增加，價格偏弱運行；辣椒、雞苗、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（2月24日-2月28日）

供應(yīng)方面，本周螺紋產(chǎn)量繼續(xù)回升，增幅9.6萬噸，較上周減半主要原因在于電爐復(fù)產(chǎn)高峰過后，本周少量電爐恢復(fù)生產(chǎn)（增量4.1萬噸），且部分高爐及其軋線復(fù)產(chǎn)（增量5.3萬噸）本周螺紋鋼社庫累庫斜率為3.5%，較上周的4.5%有所放緩螺紋鋼基本面暫無矛盾，主要受宏觀和市場減產(chǎn)消息影響 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)毛雞價格上漲，養(yǎng)殖端補欄積極性高，雞苗價格上調(diào)；雞蛋、白羽肉雞、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周豆粕下游買貨情緒一般，現(xiàn)貨價格小幅下跌；本周生豬、棉花、白糖等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（1月20日-1月24日）

臨近春節(jié)，終端客商備拿貨積極，生姜成交價格有所上漲；豆粕、大蒜、生豬等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周雞蛋市場終端需求轉(zhuǎn)弱，市場交投平淡，蛋價承壓下滑；雞苗、馬鈴薯、白羽肉雞等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 生姜：本周大姜產(chǎn)區(qū)生姜價格穩(wěn)硬，行情運行偏強截至1月24日，產(chǎn)區(qū)圓頭姜價格在3.85元/斤，較上周上漲6.94%，同比上漲13.24%本周大姜產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)量整體減少，臨近春節(jié)，部分農(nóng)戶有停售情況，終端客商備貨階段進入尾期，拿貨積極性依然較高，成交速度快，成交價格有所上漲；北方小年過后，市場基本休市，僅剩少量訂貨交易，議價成交為主。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （1月13日-1月17日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周雞苗企業(yè)排苗計劃支撐尚可，雞苗價格出現(xiàn)小幅上調(diào)；豆粕、玉米、進口大豆等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周白羽肉雞養(yǎng)殖端看空后市，雞源積壓，價格下滑；生姜、白糖、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 雞苗：本周白羽雞苗價格呈先漲后跌趨勢，周內(nèi)白羽雞苗均價2.49元/羽，環(huán)比漲幅9.69%，同比跌幅0.80%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測（一）

每年10月種植完后，未來的一個季度內(nèi)就全部靠這一季的蒜來維持需求大蒜在生長的過程中遇到極端天氣，會對下一季度的大蒜供應(yīng)產(chǎn)生較大影響，從而容易推升價格的波幅這一屬性決定了大蒜是一個趨勢性較強的品種，行情一旦啟動，上漲幅度大，人氣聚集速度快，價格反映劇烈，容易出大行情 季產(chǎn)年銷的產(chǎn)品又會進一步說明一個問題：就是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量和需求量是不對稱的。

熱點分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（12月30日-1月3日）

建筑鋼材供需雙弱，但庫存水平依然偏低，支撐價格 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周大體重豬源仍處于緊缺狀態(tài)，豬價震蕩偏強；豆粕、玉米等小幅上漲；本周雞苗供應(yīng)量快速上量，毛雞價格下滑，雞苗價格斷崖式下滑；白羽肉雞、大蒜、玉米淀粉等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 生豬：本周豬價震蕩偏強，近日價格小幅反彈，周度重心上行明顯截至1月3日，全國外三元生豬出欄均價為16.09元/公斤，周環(huán)比漲幅為3.21%。

產(chǎn)業(yè)分析

廣期所：穩(wěn)步推進碳排放權(quán)、電力等戰(zhàn)略品種研究

另外還將持續(xù)貼合現(xiàn)貨市場實際和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，不斷優(yōu)化合約規(guī)則制度；持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)客戶參與度，推動期貨價格在現(xiàn)貨貿(mào)易中更廣泛應(yīng)用；建設(shè)科學(xué)有效的市場監(jiān)管和風(fēng)險防控體系；有序推動符合條件的期貨期權(quán)品種對外開放 就如何加大產(chǎn)品供給，鄭商所副總經(jīng)理王曉明介紹，做好丙烯期貨期權(quán)上市準(zhǔn)備，推動上市葵花籽油期貨，穩(wěn)步推進雞肉、大蒜、馬鈴薯等農(nóng)產(chǎn)品期貨研發(fā)加大新型衍生品研發(fā)力度，拓展期貨市場服務(wù)領(lǐng)域。

聚焦

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （11月25日-11月29日）

周內(nèi)毛雞報價一直維持在了棚前3.80元/斤，但山東合同雞源處于增量狀態(tài)，尤其是江蘇雞源也有一部分輸送往山東，導(dǎo)致山東本周的雞源和開工持續(xù)上升東北雞源月底出現(xiàn)了明顯縮量，供應(yīng)面對當(dāng)?shù)?em class='keyword'>價格支撐較強主要利空點在于各個主產(chǎn)區(qū)本周出貨情況都不理想，屠宰庫存上漲，生產(chǎn)虧損，下壓收雞成本周尾，毛雞報價出現(xiàn)了0.05元/斤的小幅下滑預(yù)計下周毛雞價格仍舊穩(wěn)中偏弱運行 大蒜：截至11月29日，Mysteel大蒜市場價格指數(shù)周均價在4.57元/斤，環(huán)比下跌0.05元/斤，跌幅為1.08%，去年同期價格為3.77元/斤，同比漲幅為21.22%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（11月18日-11月22日）

短期內(nèi)大蒜價格易漲難跌 生姜：本周大姜產(chǎn)區(qū)黃姜價格跌后回調(diào)，新姜價格趨弱截至11月22日，產(chǎn)區(qū)黃姜價格在5.05元/斤，較上周下跌3.81%，同比上漲18.82%本周大姜產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)量整體減少，前期黃姜供應(yīng)量增加，客商拿貨需求一般，多按需挑揀采購，成交不快，價格下跌幅度明顯；后期受落價影響，農(nóng)戶出貨放緩，客商按需采購，購銷活躍度提高，價格回調(diào)；圓頭新姜整體供應(yīng)有增加趨勢，客商隨行采購，價格運行趨弱。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（11月11日-11月15日）

2）宏觀情緒轉(zhuǎn)弱，是價格下跌的主要原因國內(nèi)增量財政政策主要在化債，對其他促消費、穩(wěn)地產(chǎn)提及較少，疊加美元走強，商品價格普跌 六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)受美國大選后關(guān)稅調(diào)整影響，港口進口大豆價格一路飆升；大蒜價格小幅上漲；因市場普遍擔(dān)憂生物柴油需求格局，豆油價格下滑；豆粕、生姜、生豬等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 進口大豆：本周進口大豆價格漲0.05元/斤，報2.01元/斤。

產(chǎn)業(yè)分析

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

生姜：各大姜產(chǎn)區(qū)市場供應(yīng)量整體有所減少，黃姜供應(yīng)減少，客商拿貨積極性尚可，購銷活躍度提升，價格部分偏強；圓頭新姜供應(yīng)增加，交易正常，價格暫穩(wěn)；南方小黃姜產(chǎn)區(qū)采挖基本進入尾聲，多數(shù)儲存商收儲結(jié)束，發(fā)市場客商按需拿貨為主，交易維持常態(tài)，整體走貨尚可，價格暫時波動不大 大蒜：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格平穩(wěn)為主，市場供應(yīng)端貨源較昨日有所增加，儲存商惜售，商家心態(tài)穩(wěn)健。

下游果蔬產(chǎn)品行情